Телефон: 136 или 103 (из номера)
Время работы: круглосуточно
Ресторан: 2 этаж
Лобби-бар: 1 этаж
Основное меню / Main menu
Стартеры в стол/Starters
Салаты/Salads
Пирожки с историей/Traditional local pies
Супы/Soups
Горячие блюда/Main Course
Гарниры/Side dishes
Десерты/Deserts
Завтраки / Breakfast 7:00-12:00
Добавки/Supplements
Спецпредложение/ Special offer
Стартеры в стол/Starters
Местные разносолы (капуста маринованая,огурцы , черри,черемша,грузди в сметане с луком)
Local pickles (pickled cabbage, cucumbers, cherry tomatoes, wild garlic, milk mushrooms in sour cream with onions)
350 гр
670
₽
Заказать
Сырное плато (пармезан, бри, домашний сливочный, дор блю, вяленые томаты, гриссини, мед, мята)
Cheese plate (parmesan, brie, homemade cream cheese, Dor Blue, sun-dried tomatoes, Grissini, honey, mint)
340 гр
1450
₽
Заказать
Хрустящие сыры в ягодном соусе
Crispy cheeses in berry sauce
150/30 гр
590
₽
Заказать
Фруктовая тарелка (апельсин, ананас, мандарин , груша, виноград, киви, мята)
Fruit platter (orange, pineapple, tangerine, pear, grapes, mint)
650 гр
1200
₽
Заказать
Мясные деликатесы (говядина в/к, прошутто, ростбиф, буженина, вяленые томаты, руккола)
Meat delicacies (dry-cured beef, prosciutto, roast beef, boiled pork, sun-dried tomatoes, arugula)
250/50 гр
1350
₽
Заказать
Лосось слабосоленый с крутонами
Lightly salted salmon with croutons
100/50 г
1400
₽
Заказать
Сельдь на «печёнке» с маринованным луком
Herring with baked potatoes and pickled onions
340 гр
460
₽
Заказать
Салаты/Salads
Зеленый салат
Green salad
220 гр
690
₽
Заказать
Цезарь по-пармски с куриной грудкой
Caesar Parma with chicken breast
205 гр
580
₽
Заказать
Цезарь по-пармски с креветкой
Caesar Parma with shrimps
205 гр
780
₽
Заказать
Салат с хрустящими баклажанами, томатами и кинзой
Salad with crispy eggplants, tomatoes and cilantro
240 гр
640
₽
Заказать
Грузди с печеным картофелем и сметаной
Milk mushrooms with baked potatoes and sour cream
200 гр
580
₽
Заказать
Салат с уткой конфи и карамелизированной грушей
Salad with duck confit and caramelized pear
200 гр
690
₽
Заказать
Теплый салат с ростбифом и печеным картофелем
Warm salad with roast beef and baked potatoes
230 гр
730
₽
Заказать
Пирожки с историей / Traditional local pies
Черинянь с щучей икрой
Cherinyan with pike caviar
220/30 гр
550
₽
Заказать
Уральские посикунчики с мясом, горчичным и томатно-базиликовым соусом
Posikunchiki with meat, mustard and tomato-basil sauce
140/30/30 гр
530
₽
Заказать
Пирожки с картофелем и шпинатом
Potato and spinach pies
120/50 гр
450
₽
Заказать
Супы/ Soups
Крем из белых грибов
Cream of porcini mushrooms
250 гр
400
₽
Заказать
Крем из зеленого горошка с гречневым попкорном и яйцом пашот
Cream of green peas with buckwheat popcorn and poached egg
250 гр
400
₽
Заказать
Борщ с телячьими щечками и сметаной
Borsch with veal cheeks and sour cream
250 гр
420
₽
Заказать
Куриный бульон с домашней лапшой, яйцом, шпинатом и грудкой
Chicken broth with homemade noodles, egg, spinach and chicken breast
250 гр
380
₽
Заказать
Уха из 2х видов рыбы
Fish soup with two types of fish
300 гр
480
₽
Заказать
Горячие блюда / Main courses
Мясо/Meat
Фирменный стейк от шефа с томатом гриль (Фланк)
Chef's Flank Steak with Grilled Tomatoes
за 100 гр
710
₽
Заказать
Утиная грудка с птитимом и морковным кремом
Duck breast with ptitim and carrot cream
260 гр
850
₽
Заказать
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе со спагетти из цукини
Chicken breast in a creamy spinach sauce with zucchini spaghetti
120/130 гр
730
₽
Заказать
Томленые щечки с картофельным пюре и черемшой
Stewed cheeks with mashed potatoes and wild garlic
300 гр
980
₽
Заказать
Паста с ростбифом и белыми грибами
Pasta with roast beef and porcini mushrooms
250 гр
880
₽
Заказать
Бургер с рваной телятиной и луково-брусничным мармеладом
Burger with stewed torn veal and onion-lingonberry marmalade
350 гр
850
₽
Заказать
Рыба и морепродукты /Fish and Seafood
Судак с кремом из цветной капусты и соусом берблан
Pike perch with cauliflower cream and beurre blanc sauce
130/120 гр
790
₽
Заказать
Креветки в маринаде из можжевеловой ягоды
Juniper Berry Marinated Shrimps
150/20 гр
1200
₽
Заказать
Щучьи котлеты под сливочным соусом с икрой щуки
Pike cutletsin creamysauce withcaviar
140/60 гр
860
₽
Заказать
Филе лосося на подушке из припущенного шпината
Salmon fillet on a bed of poached spinach
100/30 гр
1300
₽
Заказать
Паста с креветками и щучьей икрой
Pasta with shrimps and pike caviar
250 гр
890
₽
Заказать
Гарниры (Side dishes)
Овощи на гриле
Grilled vegetables
150 гр
300
₽
Заказать
Картофель печеный со сливочным маслом и травами
Baked potatoes with butter and herbs
150 гр
250
₽
Заказать
Полба с грибами
Spelt with mushrooms
150 гр
300
₽
Заказать
Картофель батат фри с пармезаном
Sweet Potato Fries with Parmesan
130 гр
300
₽
Заказать
Десерты (Desserts)
Брауни с облепиховым соусом и конопляным козинаком
Brownies with sea buckthorn sauce and hemp sunflower seeds
100/30 гр
450
₽
Заказать
Сан Себастьян из томленого молока с черничным соусом
Stewed milk cheesecake with blueberry sauce
120/30 г
450
₽
Заказать
Еловая панакота с брусникой
Spruce panna cotta with lingonberries
90/60 г
430
₽
Заказать
Огни Пармы
Lights of Parma
140 гр
420
₽
Заказать
Копченное мороженое из ряженки с сосновыми шишками
Smoked ryazhenka ice cream with pine cones
90/10 гр
320
₽
Заказать
Спецпредложение/ Special offer
Бургер с рваной телятиной и луково-брусничным мармеладом/Кола
Burger with stewed torn veal and onion-lingonberry marmalade
350 гр/250 мл
850
₽
Заказать
Бургер с рваной телятиной и луково-брусничным мармеладом/Крушовице светлое
Burger with stewed torn veal and onion-lingonberry marmalade
350гр / 330 мл
850
₽
Заказать
Завтраки / Breakfast 7:00-12:00
Каша рисовая на молоке с ягодным компоте и гранолой
Rice porridge with milk, berry compote, and granola
250/40 гр
220
₽
Заказать
Каша овсяная на молоке с ягодным компоте и гранолой
Oatmeal porridge with milk, berry compote, and granola
250/40 гр
220
₽
Заказать
Скрембл/Яичница из 2х яиц
Scrambled/Fried Egg made from 2 eggs
190
₽
Заказать
Каша из зеленой гречи с песто и разварной телятиной (щечки)
Green buckwheat porridge with pesto and boiled veal
220/40 гр
530
₽
Заказать
Каша из зеленой гречи с песто и креветками
Green buckwheat porridge with pesto and shrimps
220/40 гр
590
₽
Заказать
Шакшука по-пермски с зеленью и ремесленным хлебом
Perm-style shakshuka with herbs and artisan bread
225/45 гр
390
₽
Заказать
Фермерский ростбиф на зерновом хлебе
Farm roast beef on grain bread

200 гр
620
₽
Заказать
Хашбраун с лососем, яйцом пашот и соусом голландез
Hash browns with salmon, poached egg and hollondaise sauce

250 гр
710
₽
Заказать
Блинчики с кремом чиз и ягодами
Pancakes with cream cheese and berries

120/50 гр
350
₽
Заказать
Сырники с кремом из сгущенки и брусничным компоте
Syrniki (cheesecakes) with condensed milk cream and lingonberry compote

150/40/30 гр
420
₽
Заказать
Добавки/Supplements
Cыр жареный
Fried cheese
30 гр
120
₽
Заказать
Зелень(микс)
A mix of Greens

30 гр
100
₽
Заказать
Яйцо
Egg

1 шт
80
₽
Заказать
Креветки жареные
Roasted shrimps

50 гр
350
₽
Заказать
Томаты спелые
Ripe tomatoes
50 гр
100
₽
Заказать
Ассорти орехов
Assorted nuts 
30 гр
150
₽
Заказать
Авокадо
Avocado
50 гр
200
₽
Заказать
Лосось слабой соли
Lightly salted salmon

30 гр
250
₽
Заказать
Оливки 
Olives
50 гр
200
₽
Заказать
Ростбиф 
Roast beef
30 гр
180
₽
Заказать
Общество с ограниченной ответственностью «Нью Стар» (ООО «Нью Стар»)
ИНН 5904653901 КПП 590401001 ОГРН 1145958084601
Адрес: 614000, г. Пермь, ул. Газеты Звезда, дом № 38Б
Политика конфиденциальности